Al acabar la carrera en la universidad Complutense de Madrid me especialicé en seguridad alimentaria y calidad. Estuve unos años trabajando en temas de Calidad en hostería aunque sin dejar de lado la parte de la nutrición, pues me encargaba de hacer menús saludables para colegios, escuelas infantiles y centros de mayores.

Mi vida cambió y decidí que mi carrera profesional debía pegar un giro. Me reciclé en Nutrición clínica y me especialicé en Nutrición Deportiva, pensando que ese era mi campo ideal.  Cada vez iba atendiendo más deportistas y corredores amateurs para mejorar rendimiento. Muchas veces en nutrición deportiva veía algún indicio de trastorno de la conducta alimentaria, así que me fui poco a poco formando en esta patología.

Un día una paciente muy especial se cruzó en mi camino. Esta paciente fue decisiva en esta etapa profesional de mi vida, pues hizo que mi carrera virase de nuevo. Dejé la nutrición deportiva y me dediqué al tratamiento nutricional para los trastornos de la conducta alimentaria.

En 2019 entré en Quirón Toledo para crear junto con endocrino y psicología, la Unidad de Obesidad. Diseñamos un protocolo que previniese los TCA, pues el enfoque del tratamiento era el cambio de hábitos y en la prevención de TCA. Todo esto, sumado a la pandemia hizo que la afluencia de pacientes de TCA aumentase en consulta.

En el 2021, entré a formar parte de Vínculo Psicoterapia, un centro especializado en TCA. Aquí me encargo de llevar el tratamiento y recuperación nutricional de los pacientes que sufren este trastorno.

Pero mi carrera profesional no solo tiene que ver con la consulta. Tengo la gran honor de pertenecer a la Junta de Gobierno del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Madrid (CODINMA), en la Vocalía de Defensa de la Profesión y Empleo.

Toda esta experiencia me ha brindado la oportunidad no solo de trabajar con diferentes especialistas y tratar cada día a pacientes con anorexia, bulimia o atracones, sino que también me ha brindado la posibilidad de organizar cursos y jornadas y formar a otros profesionales en este ámbito, siendo docente en varios Másters y cursos experto, en la Universidad Europea, el Colegio Profesional de Psicólogos de Madrid y en CODINMA. Como profesional sanitario, mi objetivo principal es ayudar a las personas a mejorar su salud a través de la alimentación flexible, intuitiva, y a la vez, saludable.